مجله قهوه دان نسخه چاپی شماره دوازدهم
اتمام موجودی
این رسانه، سفر قهوه را از مزرعه تا فنجان روایت می‌کند
این رسانه با مقالات تخصصی، مصاحبه‌های منحصربه‌فرد و به‌روزترین اخبار صنعت قهوه، هر مرحله از سفر قهوه را از مزرعه تا فنجان به تصویر می‌کشد. محتوای آن به‌ویژه برای باریستاها و علاقه‌مندان به قهوه بسیار مفید و جذاب است.
در این شماره می‌خوانیم:
• نمودار کنترل دم‌آوری – تام هاپکینسون
تام هاپکینسون در این مقاله به بررسی روش‌های کنترل دقیق فرایند دم‌آوری قهوه می‌پردازد و نموداری ارائه می‌دهد که کمک می‌کند تا دم‌آوری قهوه به بهترین نحو انجام شود.
• شکوفه زدن و گرفتگی در هنگام دم‌آوری – جم چلندر
جم چلندر در این بخش به موضوع شکوفه زدن و گرفتگی در فرایند دم‌آوری قهوه پرداخته و راه‌حل‌هایی برای مقابله با این مشکلات ارائه می‌دهد.
• بررسی کیک قهوه – تام هاپکینسون
تام هاپکینسون به بررسی دقیق کیک قهوه، تأثیر آن بر طعم قهوه و روش‌های بهینه برای دست‌یابی به کیک قهوه مناسب می‌پردازد.
• نگهداری و تمیزکردن دستگاه آسیاب قهوه – تامسین گرانت
تامسین گرانت نکات کاربردی در مورد نگهداری و تمیزکردن دستگاه‌های آسیاب قهوه ارائه می‌دهد تا باریستاها بتوانند از تجهیزات خود بهره‌وری بیشتری داشته باشند.
• کام خود را کالیبره کنید – گاوان هوگان
گاوان هوگان در این مقاله توضیح می‌دهد که چطور می‌توان کام خود را کالیبره کرد تا طعم‌های دقیق‌تر و بهتری از قهوه استخراج شود.
این رسانه به‌طور مداوم مطالب مفید و تخصصی را در اختیار باریستاها و علاقه‌مندان به قهوه قرار می‌دهد تا به‌روزترین اطلاعات را در این صنعت داشته باشند.
افزودن به سبد خرید
- مشخصات محصول
- نظرات
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر